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夏天喝啤酒配什么菜比较好?
谢谢邀请!
我是武汉人,要问武汉的夏天吃什么配啤酒。无非就是小龙虾,花甲,烤点羊排再点一份毛豆一份酸辣藕带就差不多了。
其实要是谈得来的朋友在一起吃什么都不所谓,要是和话不投机的人不管吃什么都如同嚼腊!
很高兴回答您的问题
我个人认为夏季烧烤最配啤酒!
我们大连人一般夏天喜欢到海边,支个炉子,整上些羊肉串,牛肉串,鸡胗,鸡心,羊腰,猪腰,大虾,鱿鱼,蛏子,玉米,茄子等。配上些煮好的毛豆,花生,黄瓜蘸酱菜,就着啤酒,一群好友,聊着天,吃着烧烤喝着啤酒。
希望我的回答您能够满意!
作为一个生活在亚热带地区的南方人,夏天夜晚最喜欢的事情就是约上一群小伙伴出去,露天广场附近,吹着自然风喝啤酒,真心不要太爽。
喝啤酒的时候,大家都喜欢配点小菜。今天就来和大家分享一下我自己喝啤酒的搭配。
相信这也是很多人的共同选择。夏夜啤酒的搭档首选。就是小龙虾。我们这边专门炒小龙虾的店都是晚上才开。招牌就是门口的一大盆小龙虾,顾客们都是直接过去看,如果小龙虾还有力气跳来跳去甚至打架,那一定是很新鲜的。点好了小龙虾,选好口味,一般能吃辣的都是选辣味,不能吃辣的也能选微辣。然后女孩子还要点一些果汁,其他人则开始要啤酒,都是按箱数上,喝不完的可以退。也可以要生啤,用那种小啤酒桶装着拿上来,自己开自己倒。大大的啤酒杯倒满,边喝边剥小龙虾,热热闹闹的吃上几个小时,等夜色渐深,温度也降低了一些,大家就可以回去睡觉了。
小龙虾+冰啤酒=夏夜的爽
有人觉得花生米不是该配白酒吗,其实如果你试过,花生米配啤酒一样很香。可以油炸,也可以做用烤箱稍微烤一下的手抓花生,还有一种吃法就是醋泡花生。都是啤酒的好搭档。
1、手抓花生做法:花生米放入餐盘内,最好平铺,不用放油。放入微波炉内,大火2-3分钟即可。烤过的花生米在温度高的时候还有点绵软,放凉以后就会变得香喷喷的了。直接用手抓起来吃,顺便可以用手指搓去花生皮,感觉就着啤酒吃起来特别有气氛。
2、醋泡花生米做法:新鲜花生米洗净(如果是干花生可以用清水泡发一夜),剥去红色外皮。找个合适的容器,放入陈醋、切成小段的辣椒、姜丝、白糖少许,还可以稍微加一点耗油或者鱼露。泡上一夜即可。酸中带甜,有点软又有点脆的口感,搭配啤酒做个小菜非常好吃。还能开胃。
花生米+啤酒=夏夜的悠闲
你好,我是来自河南信阳的臻妈,很高兴来回答这个问题,我觉得夏季最配啤酒的菜应该是:火锅,烤串儿,小龙虾,炒螺丝,水煮花生米,水煮毛豆。
就拿我们信阳为例来说,每天晚上夜市都是人满为患,喝啤酒吃烤串儿的,特别是烤串儿的,每天夜市能吃到两三点。当然我觉得吃小龙虾喝啤酒更爽。下面我就说说小龙虾的做法。
小龙虾的做法:
- 把买来的新鲜小龙虾清洗几遍,清洗干净。 最好用刷子把每个小龙虾都刷一遍,刷起小龙虾身上的脏东西。
- 清洗好的小龙虾,用剪刀剪去头部的1/4,剪掉后把里面的黑东西也弄出来。再从尾巴把虾线给挑出来。
- 再清洗几遍,清洗水变清为止。
- 锅中放油油温8成热,把清洗好的小龙虾,放油锅中炸熟捞出,油炸的目的就是怕小龙虾里面有寄生虫,这样一过油的话,即使有寄生虫也会因为油温高也会把他炸死的。
- 锅留底,油炸葱,姜,蒜,小茴香,香叶,桂皮,八角,肉扣,花椒 辣椒,炸香后倒入小龙虾翻炒,再倒入一瓶啤酒,没过小龙虾,放盐,胡椒粉,十三香,盖上锅盖闷15分钟左右,焖熟后放鸡精和蚝油,提鲜盖上锅盖再煎15分钟,使小龙虾能更好地入味。
- 这样烧出的小龙虾,因为过过油,口感会很嫩很好吃。欢迎你的评论和指正。
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