口腔资讯网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口腔癌可是吃菱角的问题，于是小编就整理了1个相关介绍口腔癌可是吃菱角的解答，让我们一起看看吧。
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？
西红柿的营养成分除了维生素C外，还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。
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番茄红素有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用；还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以防止癌细胞的增殖。
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生吃西红柿，可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有健胃消食、清热解毒、降低血压的功效。
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熟吃西红柿，是因为西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须通过烹调才能更好的被人体吸收。
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所以如果缺乏缺乏维生素C，就选择生食的方式，如果想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。
西红柿是生吃的营养高还是熟吃的营养高？
西红柿被称为神奇的菜中之果。
含有丰富的营养成分：维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素和钙 、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素以及蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等等。
在其所含有的这些营养成分中，有的适宜加热做熟才能使其营养得到提升 ；有的只有生吃才能保留它的营养价值：
比如：西红柿所富含的维生素C，如果在加热做熟后就会大大的被破坏掉，从这个角度说，西红柿是生吃较好。
再比如它所含有的钾和膳食纤维也是这个道理，在生吃时才能被充分利用。
但在西红柿中所含有的番茄红素和其他抗氧化剂却是只有在加热以后才会明显上升。
也就是说：生吃能补充维生素C，熟吃能补充抗氧化剂；加热过程中虽维生素C损失了，但综合来看，加热以后其抗氧化剂活性得到了提升。
西红柿中所含有的“番茄素”有抑制细菌的作用”；其中的苹果酸和柠檬酸有助消化的功能。其中含有的果酸能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
分析到这里，是不是可以说西红柿生吃还是熟吃不分伯仲，各有千秋，全凭个人需要和选择。
西红柿作为一种“水果型蔬菜”，经常被拿来生吃，生吃的好处是不会破坏其中的维生素。然而，最近几年发现的番茄红素又改变了西红柿要生吃这一观点。那究竟生吃和熟吃哪一个的营养价值更高呢？
其实，西红柿生吃熟吃各有利弊。生吃西红柿最大的好处是不会破坏西红柿中维生素C的摄入，维C的好处就不必赘述了，由于西红柿中的维生素C受热会分解，所以如果是为了补充维生素C的话，选择生吃西红柿。
西红柿中含有番茄红素，番茄红素具有保健作用，只有加热西红柿人们才能吸收部分天然番茄红素，因此如果是中老年人吃西红柿的话，选择熟吃西红柿更佳。
生熟吃各有各的营养，到底哪一个价值高呢？根据《中国食物成分表》100克西红柿中含有维C19毫克，猕猴桃则是62毫克，所以如果选择补充维C的话，大可以选择其他水果。而西红柿所含有的番茄红素却是其他食物中都没有的，目前现在各国都在研究这一产物，所以西红柿还是熟吃吧！
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？说到这个话题，我想很多普通大众都很关心。但是，具体应该怎么看这个问题呢？今天张大夫自己也查阅了一些相关文献，简单给大家解释一下，希望能给大家帮到大家。
一提到西红柿，应该说很多人都吃过，毕竟它是我们生活中最常见的一种食物。西红柿可以说是果蔬双吃的一种典型食物，既可以当水果生吃，也可以当蔬菜来吃。既可以生吃，又可以熟吃。而且西红柿富含多种营养元素，甚至有些科普问题提出西红柿对于心血管具有保护作用。下面咱们就来看看这方面的相关文献是怎么说的。
有文献显示，西红柿中丰富各种维生素、钾、膳食纤维和番茄红素等抗氧化成分。甚至有文献指出，西红柿中所含有的维生素C，其含量是苹果的5倍之多。可以说是一种富含维生素C的经典食物。同时西红柿富含番茄红素，食品相关研究提示这种番茄红素有助于胆固醇的控制，所以间接对于心血管也有好处。有些研究提示，与生吃西红柿相比，吃煮熟的西红柿更容易获得这种番红素。当然如果大家吃中国经典菜番茄鸡蛋，相对就比较容易摄取这种番红素。这方面看，熟吃比生吃好。
但是，张大夫认为西红柿生吃熟吃都可以，虽然对于番茄素来说可能熟吃比较合适，吸收更多，更加容易吸收。但是，西红柿不只是有番红素这一种营养元素，还有很多维生素、叶酸等其他物质，这些物质可能一经煎炒烹炸就会大量丢失。所以说，我个人觉得大家随其自然比较好，熟吃生吃都可以，不用刻意强求非要怎么吃。
最后也提醒大家，对于吃西红柿对心血管有好处这一点上，我建议大家不要过度笃信这类说法。因为本身饮食对于疾病的控制和治疗作用相对有限，很多食物在某些科普资料中都有类似的好处，但是具体到了临床上，这种好处微乎其微，大家顺其自然就好，尽量让每天的食物多样化就好。
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到此，以上就是小编对于口腔癌可是吃菱角的问题就介绍到这了，希望介绍关于口腔癌可是吃菱角的1点解答对大家有用。