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折耳根到底有没有毒?

吃了多年,从小吃到大,到现在都是念念不忘。特别身在他乡,很怀念家里的折耳根,虽然外面也有卖,但味道和家里差太远了。一种独特的味道,也是一种乡愁。

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现在来说说它的攻效:折耳根,书名也叫鱼腥草。它的功效与作用:1、具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效;2、具有抑菌抗菌的作用,可提高人体抗菌的能力;3、具有利尿的作用,可用于治疗上呼吸道感染;4、具有增强身体免疫功能;5、具有镇痛止咳、止血的功效。

它有这么好的作用,所以说对于我来说,是有利无害的。而且还是一种很好的美食,特别适合热天吃,清热解暑。

奉上拆耳根菜谱二则。

一、拆耳根炒腊肉。

1、拆耳根2两(无叶拆断5厘米左右)

2、干辣椒十个(剪断),花椒适量,姜丝,蒜片,葱节。

3、腊肉4两(肥瘦适中)切片

热油下腊肉爆下起锅,留余油下干辣椒、花椒待干辣椒糊后下姜丝、蒜片,出味后下腊肉、拆耳根,葱节,酱油迅速起锅。

折耳根到底有没有毒呢?其实折耳根是有毒的,从小吃到大的美食,突然发现有毒,我也是大吃一惊呀!根据某些研究机构所做的检测折耳根是含有某种致癌的化学成分,百度上写的叫马兜铃内酰胺。据说这个东西对肾脏的影响是非常大的!只是这是一个慢性的影响。

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这种致癌物质折耳根的含量非常低低,但是不能因为它的含量低,就忽视它的存在,长期食用折耳根是不行。偶尔食用折耳根还是安全的,但是不能长期食用的。人体有自我调节的能力,少食用人体是可以承受解决的!有句俗话:人吃五谷杂粮,哪能不生病。也许就是这个道理吧!好处多,但是也有一点负面的影响。这个世界上没有十全十美的东西。

要说到折耳根的食用方式那就很多了,以凉拌居多,炒炖其次,还有作为调味品而使用。折耳根的烹饪方式多,菜式也是非常多,口味鲜美,清脆爽口,带点甜带点辣带点腥。

大家觉得是不是这个道理呢?也有说证明没毒了。反正可以吃,大不了少吃点吧!大家开说说自己的看法吧!喜欢的朋友点击右上角关注键!点赞!

吃了那么多年,也没啥,再说你能吃多少?吃死过人吗?就算有毒,你吃那点也在安全范围内。如果把折耳根里的毒物提纯,浓缩成片,达到一定济量就不敢吃了。所有人都知道抽烟的危害很大,全国又有几亿人在抽,反对的人还没有这么强列。折耳根与香烟比较就是小乌见大乌了。同志们,只要你想吃就吃,不必信那些过春节吃多了不消化的人妖言惑众。

在农村,自己做的腊猪脚味道怎么样?好吃吗?

谢邀,我们小时候大人就做咸猪脚,那时冬天,也就是过年之前的二个月左右,把鲜猪脚放上一定比倒的盐,用手在猪脚上抹匀后放在小缸里,上面压好石头,停上三天后把缸里的肉血水倒掉,从新放回缸里后,放上辣椒粉,回香,绍兴黄酒少许,加酱油后盖面,猪脚上面从新压上石头。


之后停过十几天左右,把猪脚从缸里捞出来,这时猪脚里已基本浸透了咸味和酱香味等调料的味道,这时用一根小绳子穿起来,挂在毛竹杆子上面竖起来放在屋檐上,目的是怕野猫,野狗等动物吃掉,等凉上半月左右收起来,这里要说明一点,必须是阳光照不到的地方阴凉,不能阳光爆晒,否则肉里的油出来后把香味都晒掉在地下了,咸腊腿收起来后挂在厨房间的墙上,等平时客人来了或想吃时一块块割下来清蒸,味道是老好吃的,是下酒下饭的一道美味好菜。


现在想起来口水直流,已有好多年不做了,一是平时比以前忙不太记得了,你想现是经济社会竞争比较激烈,平时跑东跑西的,那有时间去搞这东西,二是在各种媒体的宣传下,腊咸的东西不敢多吃,怕得癌症什么的,再说平时吃的东西应有尽有,把老传统的美味慢慢给淡忘了,不过想起来还是满满的回忆。

在家做腊猪蹄(最好和膀连在一起的)只需一下几种调味料,食盐,生抽,老抽,花椒。食盐在制作过程中既能充分激发出肉质的香味,也能很好的防止肉的腐败。

花椒和盐在锅里炒一下,将蹄膀放到一个大盆中,倒入适量生抽、老抽,炒好的盐,用手抹到猪蹄上,并且不断对肉进行按揉,使盐分均匀渗透。

控制好盐的多少才是制作腊肉的关键所在,10斤肉,3两盐。

将腌制好的肉都放在大盆里面,用保鲜膜封好。腌制五天左右,每天翻翻动一次。

腌制好后,将肉挂起来,底下用柏树叶慢慢熏烤。不要明火,要用烟熏。

五花肉这样做出来的腊肉味道也非常不错哦!

蹄膀做法:

蹄膀洗净,剁块,锅内加水适量,大火烧开调至中小火,炖四十分钟,加白萝卜,烧开炖五分钟出锅。

味道让人在这个季节就会想起,腊肉吃完的季节更是思念。


到此,以上就是小编对于金华口腔癌名医名单的问题就介绍到这了,希望介绍关于金华口腔癌名医名单的2点解答对大家有用。

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